Repaso de biología: Enzimas
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(c) Hans-Dieter Mallig
Acción enzimática
Esquema para una función catabólica enzimática
La enzima posee un centro activo, con el que se une al sustrato y lo cambia.
Se forma el complejo enzima-sustrato
El sustrato se separa en los productos finales
Ejemplo: se completará
Esquema para una función anabólica enzimática
Los sustratos se unen al centro activo
Se forma el complejo enzima-sustrato
Se libera el producto final y la enzima se encuentra sin cambios y puede actuar sobre un nuevo sustrato
Ejemplo: se completará
Esquema para la especificidad del sustrato
Cada enzima puede cambiar solamente un sustrato específico.
Otro sustrato no puede ser cambiado: las enzimas tienen un sustrato específico
Ejemplo: se completará
Esquema para la especificidad de la función
Cada enzima puede actuar sobre un sustrato y cambiarlo solamente de una cierta manera.
Su función es siempre igual, pero diferente de la función de otra enzima.
Las enzimas trabajan con función específica.
Ejemplo: se completará
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